美国作为葡萄酒世界的“新贵”，有人说他的葡萄酒堪比法国，而其售价也普遍略高于其他新世界产酒国的葡萄酒。这其实是源于美国葡萄酒生产者的努力及该国得天独厚的气候特点。同样是葡萄酒，美国葡萄酒和法国葡萄酒的差别在哪呢？

　　一、葡萄酒的命名方式不同

　　法国各产区出产的葡萄酒大部分都是以产地命名的，如“波尔多（Bordeaux）”或“勃艮第（Burgundy）”。而美国葡萄酒是以其酿酒葡萄品种的名字命名的，如“霞多丽（Chardonnay）”或“梅洛（Merlot）”。而且，新世界的葡萄酒较多地以单一葡萄品种酿制。

　　二、葡萄生长环境不同

　　许多法国葡萄酒产自于凉爽或气候温和的地区，如波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷（Loire Valley）和香槟（champagne）产区。法国葡萄酒由于多产自气候凉爽的地区，因此普遍酒体较轻、酒精含量较低，而酸度要高于美国产自温暖气候条件下的葡萄酒。美国则几乎没有气候这样凉爽的地区。但比起酒体饱满，酸度又高的美国葡萄酒，法国葡萄酒更易与食物搭配，能碰撞出更多更精妙的美味。  

　　三、葡萄酒的酿造方式不同

　　法国属于旧世界产酒国，所产葡萄酒香气复杂，结构平衡；而美国属于新世界产酒国，所产的葡萄酒果味浓郁，口感活泼。法国遵循经典传统的葡萄酒文化，其葡萄酒极其推崇“风土”特色。风土（以土地为基础）强调的是葡萄酒的地理来源、产区特有的味道以及酿酒师技巧等。法国葡萄酒更能反映出其产地的特性，换句话说就是更能体现出其葡萄所生长的土地的特点。而美国葡萄酒则偏向于表现葡萄本身的特性，因此美国偏向于种植特色鲜明的国际化葡萄品种，且对葡萄本身的品质要求高。

　　四、葡萄酒的生产规模不同

　　另外，法国的葡萄酒主要是以小作坊的方式生产，产量少，并且很多酒庄都严格依据传统方法酿制葡萄酒，世世代代致力于酿造品质一致的葡萄酒。而美国葡萄酒一般是工厂化生产，运用了多种高科技技术，其葡萄酒完全以市场为导向，因此各酒庄酿造葡萄酒的弹性空间很大，葡萄酒品种较多样化。

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