近日，雅各布森食盐公司（Jacobsen Salt Co.）推出了新产品黑皮诺（Pinot Noir）食盐，来自俄勒冈州（Oregon）奈塔湾（Netarts Bay）的盐与威拉美特谷（Willamette Valley）格罗奥酒庄（Grochau Cellars）的黑皮诺葡萄酒融为一体，由此诞生的紫红色晶体分外诱人，可谓是非比寻常的调味料。

2014年，雅各布森食盐创始人本·雅各布森（Ben Jacobsen）与他的团队开始研制黑皮诺食盐，他们采用适当的操作方式将葡萄酒与食盐混合，随后对其进行干燥。雅各布森认为，黑皮诺为食盐增添的“颜色、香气和风味都恰到好处”。

黑皮诺食盐的灵感源于雅各布森与格罗奥酒庄庄主约翰·格罗奥（John Grochau）的友情，二人已是多年好友，且早就有合作的想法。雅各布森说：“我的事业刚刚起步时，他给了我很大帮助。”

雅各布森食盐公司的官网上描述道：“这款食盐带有香草和甜美的红色水果风味，伴随着泥土的气息。”有了这款非凡的调味料，你就能在享用芝士、炖牛肉、意大利面和莓果等食物时撒上一点，起到画龙点睛的作用。

公司建议在烹饪烤甜菜和奶油鸡肝时加入黑皮诺食盐，不过，对于如此美味的调味料，你也可以尽情发挥想象力，也许一不小心就爱不释手了。

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