小学课文《最后一堂课》里乡村学校就在法国的东北角阿尔萨斯地区Alsace，是德发交界处，历史上战火不断。这里也是“法国的后花园”、世界闻名的芳香白葡萄酒之园。

这里种植着灰皮诺Pinot Gris 、雷司令Riesling、琼瑶浆Gewurztraminer、麝香Muscat，地处孚日山脉脚下，气候干燥，土壤类型丰富。阿尔萨斯的是灰皮诺通常采用延迟采收的方式来提高果实中的糖分，确保得到一款酒体饱满、酸度中等，以香蕉、热带桃为典型特征的酒款。

当地的雷司令也会采取贵腐菌感染的方式获得高糖分的雷司令果实，常常呈现为精致的花果香气以及特别的矿物风味。琼瑶浆这种芳香型白葡萄品种，富有甜美的百香果、荔枝、玫瑰香气，在其与雷司令、灰皮诺混酿时，为酒款增添圆润口感。Alsace AOC通常会将小粒白麝香与托奈麝香混酿，酿制的葡萄酒富有橙花、薄荷、茉莉花的美妙气息，值得品鉴。