比起红葡萄酒的醇厚浓郁，白葡萄酒的清新灵动，更像餐桌上的“百搭精灵”。从法国的石灰岩土壤到新西兰的阳光坡地，不同产区的风土都凝结在这透亮酒液中。今天就来盘点5款享誉世界的白葡萄酒，无论是新手入门还是资深藏家，都能找到心头好。 

夏布利（Chablis）：霞多丽的“高冷范本” 作为法国勃艮第的“白葡萄酒圣地”，夏布利只用霞多丽葡萄酿造。这里的石灰质土壤赋予酒液独特的“燧石味”，入口是青苹果、柠檬的清爽果酸，余味带着矿物质的咸鲜，像咬了一口带着晨露的脆梨。冰镇后搭配生蚝或清蒸鱼，堪称味觉绝配。 

桑塞尔（Sancerre）：长相思的“清新标杆” 来自法国卢瓦尔河谷的桑塞尔，把长相思的魅力发挥到极致。酒液呈淡黄绿色，开瓶就是扑面而来的青草、西柚香气，还藏着一丝黑醋栗芽的独特风味，酸度明亮却不尖锐，收尾干净利落。配一份山羊奶酪沙拉，清爽感直接拉满。 

雷司令（Riesling）：德国的“甜酸魔法” 德国摩泽尔产区的雷司令，是白葡萄酒里的“风味多面手”。从干型到贵腐甜白应有尽有，干型雷司令带着柑橘、小白花的香气，甜型则有蜂蜜、杏脯的绵密，关键是高酸度能平衡甜度，完全不腻。配辛辣的泰餐或香甜的水果塔，都能完美hold住。 

长相思（Sauvignon Blanc）：新西兰的“阳光名片” 新西兰马尔堡产区的长相思，凭着爆炸式的果香火遍全球。开瓶就是热带水果的狂欢——百香果、番石榴的香气扑面而来，还混着一点青草的清新，酸度活泼，口感多汁。夏天加冰独饮，或是搭配烤虾，瞬间驱散燥热。 

维蒙蒂诺（Vermentino）：意大利的“地中海风情” 意大利撒丁岛的维蒙蒂诺，是地中海阳光的“浓缩液”。酒液带着柠檬皮、青柠的清新，还有淡淡的海盐气息，仿佛海风拂过舌尖，酸度柔和，酒体轻盈。搭配烤鱿鱼或意式海鲜面，一口就穿越到意大利海边。 

纳帕谷霞多丽（Napa Valley Chardonnay）：美国的“醇厚代表” 作为美国葡萄酒的核心产区，纳帕谷的霞多丽打破了人们对霞多丽“高冷”的固有印象。这里充足的日照让葡萄积累了饱满糖分，橡木桶陈酿工艺更赋予酒液黄油、香草的馥郁香气，入口除了热带菠萝、芒果的甜润，还带着烘烤后的坚果风味，酒体饱满圆润。搭配香煎鸡胸肉或奶油蘑菇意面，醇厚感相互呼应，尽显加州风情。 

白葡萄酒的魅力，在于它能精准传递风土的味道。下次选酒别再只认红酒，试试这几款“白月光”，在清爽酒液中，感受世界各地的阳光与风土。