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亚泰奇朔红酒
源自美国纳帕 品质醇美全球

邂逅芬芳
汉纳尼可酒庄

夜色袭来,走出别墅,坐在别墅的台阶上,抬眼瑰丽的彩霞,远眺广袤的葡萄园,心中无限愉悦。可爱的米国,可爱的汉纳尼可酒庄,可爱的汉纳尼可、奇朔葡萄酒,可爱的“一路向美”旅友们……感谢可爱的命运赐予我这一次邂逅芬芳的旅程…… 汉纳尼可酒庄在当地久负盛名,主要生产汉纳尼可、奇朔两个品牌,由80英亩葡萄园、酒庄、住宅别墅三部分构成,酒庄和住宅别墅都是白色墙身、灰色屋顶的木质建筑,在酒庄广袤葡萄园的映衬下尤为醒目。

一架航班,横跨大洋两岸,六个人,一路向美……

透过飞机舷窗看到的米国,并非高楼耸立、极尽繁华,而是清新肆意的慵懒、闲适:广阔的蓝天、连绵的山脉、零落松散的建筑。走出机场,一路欣赏着浩瀚的大海,随着旧金山大桥的牵引,经过繁忙的奥克兰港,一路前行、渐入佳境……布伦特伍德是个以农业闻名的小镇,整洁的街道周边,秀树林立、繁花似锦,矗立着风格各异的木制别墅,处处美景、不忍辍目。看不到奢华,满眼清新,与米国自由、民主的形象极为匹配。小镇内大约半个小时的路程,远远看到了广袤的葡萄园,和非常醒目的白底红色玫瑰花招牌“Hannah Nicole”,我们的目的地,汉纳尼可酒庄到了。

汉纳尼可酒庄在当地久负盛名,主要生产汉纳尼可、奇朔两个品牌,由80英亩葡萄园、酒庄、住宅别墅三部分构成,酒庄和住宅别墅都是白色墙身、灰色屋顶的木质建筑,在酒庄广袤葡萄园的映衬下尤为醒目。

80英亩的广袤葡萄园一望无际,泥土的芬芳和植物的香气扑鼻而来,如此肥沃的土壤,如此灵秀的景色必然孕育出美味的果实。为保证原材料的品质,汉纳尼可酒庄不施加化肥农药、不进行人工干预,每一串葡萄都是上天的恩赐。葡萄植株排列整齐,根茎健康,叶片整齐。乌黑饱满的葡萄果实在阳光下闪熠着露珠,令人无限欢欣、爱不释手。征询酒庄工作人员的同意,我摘下一串葡萄,捻下几颗塞入口中,牙齿与葡萄的碰撞之下,浓郁的果香四溢满口。2013年是加州卓越的年份,充足的阳光和适宜的温度赋予了葡萄果实饱满的果香和适宜的甜度。葡萄果实的美味冲击着味蕾,呼唤起心中美好的情感,让我们对汉纳尼可酒庄的葡萄美酒充满无限的期待。

酒庄经营区包括生产车间、酒窖、品酒室三个部分。生产车间是半敞开的,白钢桶、灌装生产线、压榨设备都陈列在这里。米国环保得力、空气清新,虽然半露天但整条生产线的外观触手可及之处毫无灰尘。新世界红酒采用机械采摘,在专业机械的辅助下,饱满甜美的葡萄果实欢快的奔涌到压榨机器中,瞬间甜美的香气爆棚四溢,开阔的空间让葡萄的甜美、芬芳弥散开来,较自己唇齿品味的更加浓郁。机械压榨完成了葡萄果实的第一次蜕变,压榨完成的葡萄汁进入钢桶进行初次发酵,悠长的时间将慢慢赋予她新的生命,完成她从葡萄汁到葡萄酒的飞跃。经过钢桶发酵的葡萄酒将进入橡木桶进行陈酿。旁边的灌装生产线则是唤醒葡萄酒美人的“闹钟”,将橡木桶陈酿后的睡美人轻轻唤醒,帮她们寻找到归宿——酒瓶,又用橡木酒塞帮助她们维系一个完美的真空,使她们以极美的姿态,去寻找亦或等待,那个懂她、开启她、品味她的知己。

带着对橡木桶的好奇我们步入酒庄品酒室,经由品酒大厅走进酒窖。圆弧形状的木制大门仿佛镌刻着历史的陈迹,在开启的刹那,大门的厚度、重量让你不由沉寂自己满怀敬意的走进酒庄的历史……广阔的酒窖中拱形的棚顶,广泛使用的原木,两旁陈列整齐的橡木桶,都洋溢着历史的气息。空气中激荡着橡木桶的气味,恒温恒湿的环境下,橡木桶承载着葡萄酒睡美人沉寂的睡去。葡萄宝宝从儿时的甜美,经历压榨、钢桶的发酵,已然蜕变成风姿绰约的少女,这硕大的橡木桶承载着她不断的沉淀自我、指引她凝聚出强劲的单宁、孕育出富有层次的香气、组织出丰满的酒体。酒窖中曾经举办过婚礼仪式,想必新郎新娘也是要在浓郁的历史氛围中沉淀自我、凝聚爱情、用一生积淀自己爱情和婚姻的新历史。

走出酒窖走入品酒室,典型的美式设计风格、满目原木色彩的家俬构造出了一个自然、恬美的环境。步入这里、远离喧嚣,宁静了心灵,你需要的只是一瓶喜欢的酒,坐在原木的高凳、靠在大理石的吧台上端起美酒,在醒酒的举动里唤起一段记忆,端起酒杯透过杯里瑰丽的液体浮现记忆中的面庞,鼻子探入杯内深深呼吸葡萄酒的醇美,举起酒杯在酒与唇齿、味蕾碰撞的那一刻淋漓尽致的释放你心中的美好情感。

酒庄的外围布置了小型的活动舞台,设置了许多座椅,每年这里都会举行音乐节、婚礼、各式宴会等活动,也有很多爱酒的散客,三二相聚、开怀畅饮。

住宅别墅距离酒庄三四千米左右,适宜的距离赋予了别墅更为静谧、恬美的氛围。复式二层的别墅中共有七个房间,大厅宽敞明亮,开放式的厨房简洁明快、设备齐全,这是酒庄工作人员住宿的地方。精致的陈列、整洁的环境看得出酒庄的工作人员也都是热爱生活的品味人士。“一路向美”的六个旅友在酒庄工作人员的陪同下忙碌着准备美味的餐品,而垂涎已久的红酒也在醒酒器中等待我们的品味。霞多丽的清新活跃,长相思的果香四溢,西拉的年轻悦动,黑皮诺的醇厚芬芳……汉纳尼可及奇朔十余款经典美酒不断的悦动着我们的味蕾、欢欣着我们的情绪。难忘的是奇朔2010赤霞珠干红葡萄酒,纳帕醇美的酒浆、汉纳尼可精良的酿酒工艺,赋予她无尽的魅力:强劲的单宁、饱满的酒体、富有层次的香味冲击着我们的味蕾,惊艳着嗅觉、味觉。相较旧世界红酒陈酿的柔和,她更加激情四射;相较其他新世界红酒的爽口芬芳,她更加富有层次。让她无可争议的成为了我们心中的酒王。