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亚泰奇朔红酒
          源自美国纳帕

【朔享·品鉴】葡萄酒是种出来的 ?Ⅱ

发布时间:2017/08/24

 与葡萄品种最密切相关的一个名词,就是“Terroir”,它指的是在葡萄酒的香气与口感中蕴含的地理特征,包括葡萄园的地理位置、土壤结构、坡度、向阳角度、朝向及大小气候等等的总和。

 

 

好的葡萄酒是在好的“Terroir”中长出来的,而不是在酒窖中酿出来的。“Terroir”体现的是一种崇尚自然的精神,每一个葡萄园都有自己独特的“Terroir”,就像每个人都有自己的DNA一样。


酿酒师:您尝到的是我们的Terroir,而非我们的制作,如果您能体会到我们的Terroir,而非我们的酿酒手法,那么感谢上帝,我们成功了!

 

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