提到意大利的葡萄酒，不能错过的红葡萄品种少不了Sangiovese桑娇维塞。这个在意大利托斯卡纳Chinati 葡萄酒中大放异彩的品种，具有高酸高单宁，富有樱桃、李子等红色水果香气以及特别的甘草气息。

在意大利，桑娇维塞不仅有Sangiovese这一个名字。在托斯卡纳南部有个酿酒历史颇久的小镇——Montalcino，这里的人们将桑娇维塞称为Brunello布鲁奈罗。他们用这个品种酿制酒体饱满、单宁强劲、酸度澎湃的葡萄酒。这些高品质葡萄酒会经过长时间的橡木桶陈年，以帮助酒酿达到更完美的平衡。

一款标注Chianti DOCG 的葡萄酒，其成分Sangiovese的含量要在75%以上。Chinati 基安蒂红葡萄酒的名气之大，以至于那些刚刚接触意大利葡萄酒的人们总会见到酒标上带有“Chianti DOCG”字样，便大方地付钞票。实际上，Chianti DOCG是这个产区的入门级酒，往往代表着风格简单、价格平民且适合年轻时饮用。

若是出现 “Chianti Classico DOCG”或 “Chianti Classico Riserva DOCG ” 才是值得花价钱品味的酒品。